刊中人| 美國(guó)最政治化的食物

稿源:南方人物周刊 | 作者: 日期: 2018-01-03

“父親熱愛政治,但我們只想做最好的BBQ?!?/em>

?【美】《紐約客》
4月24日
美國(guó)著名的BBQ餐廳連鎖品牌Piggie Park于1953年在南卡羅萊納州成立,最早是位于交通要道的一間谷倉(cāng)式的建筑,吉祥物是一只叫Little Joe的咧嘴笑的小豬。在美國(guó)BBQ的歷史上,Piggie Park的地位非常重要,一方面是因?yàn)樗膭?chuàng)始人Maurice Bessinger讓那種以芥末為主的黃色烤肉醬風(fēng)靡起來,成了南卡羅萊納中部地區(qū)BBQ的典型特色;另一方面是因?yàn)锽essinger本人是一個(gè)白人至上主義者。1968年,他曾入稟最高法院,要求恢復(fù)種族隔離制度。2000年,當(dāng)南北戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期南部聯(lián)盟的旗幟最終從南卡羅萊納州政府被取下來后,Bessinger在所有的Piggie Park餐廳升起了這面旗子,還廣泛散布小冊(cè)子,里面充斥著“被奴役和被送到美洲都是黑人心甘情愿的”之類的言論。2007年,Bessinger患上了老年癡呆癥,不得不把生意交給三個(gè)孩子打理。2014年,在他去世前幾個(gè)月,他的孩子們降下旗幟并收回了小冊(cè)子,“父親熱愛政治,但我們只想做最好的BBQ。”

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特朗普不是希特勒
【美】《紐約書評(píng)》
4月20日

在去年特朗普競(jìng)選總統(tǒng)的時(shí)候,有很多人把他和希特勒相提并論。當(dāng)然,特朗普不是希特勒,美國(guó)也不是魏納粹德國(guó)。無(wú)論是早年的經(jīng)歷還是和女性的關(guān)系,這兩人幾乎沒有共同點(diǎn)。希特勒年輕時(shí)一度貧困潦倒,特朗普則出身富裕家庭;希特勒把愛娃?布勞恩藏起來,目的是樹立自己全心全意獻(xiàn)身國(guó)家的形象,而特朗普則毫不掩飾他對(duì)女性的熱愛。但是,他們兩人在短時(shí)間里的迅速崛起,還是有不少共同之處。希特勒上臺(tái)之前,德國(guó)在第一次世界大戰(zhàn)中戰(zhàn)敗,被迫割地賠款,惡性通貨膨脹摧毀了中產(chǎn)階級(jí),高達(dá)30%的失業(yè)率讓很多人感覺過不下去了。特朗普當(dāng)選前美國(guó)的社會(huì)氛圍與此有異曲同工之處:伊拉克和阿富汗兩場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)的受挫,2008年開始的金融危機(jī),財(cái)富越來越向少數(shù)人集中的趨勢(shì),在全球化競(jìng)爭(zhēng)中落敗而深感憤怒和絕望的白人低收入階層。因此,希特勒和特朗普都斷言自己的國(guó)家失敗了,聲稱要帶領(lǐng)大家回到輝煌的過去,并拿出了一套簡(jiǎn)單明了的民粹解決方案。

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戰(zhàn)勝死亡?
【德】《明鏡》
4月15日

追求長(zhǎng)生是人類最古老的夢(mèng)想之一,但即使是耶穌也難逃一死。人類能否戰(zhàn)勝死亡?醫(yī)學(xué)人員通過連接一只年長(zhǎng)白鼠與年輕白鼠的靜脈發(fā)現(xiàn),年輕白鼠的血液使得年長(zhǎng)白鼠的皮毛變得光滑,肌肉變得健碩,心臟也越發(fā)強(qiáng)健。此外,有許多科學(xué)家聲稱在血液中發(fā)現(xiàn)了使人年輕的物質(zhì),他們相信在血液中蟄伏著使人年輕的力量。另外一個(gè)來自紐約的老年研究團(tuán)隊(duì)則發(fā)現(xiàn)了“二甲雙胍”的防衰老作用,這一有效成分是一種糖尿病治療常用藥,通過觀察,長(zhǎng)期服用這種藥品的糖尿病人,心臟病、中風(fēng)、老年癡呆,甚至癌癥的發(fā)病幾率明顯低于平均值??茖W(xué)家還通過激素、基因注入及其他手段延長(zhǎng)了果蠅、斑馬魚和實(shí)驗(yàn)鼠的壽命,但迄今為止還沒有人明確宣稱,人類能夠逃脫死亡。但死亡本是高等生物的代際協(xié)議,年長(zhǎng)的為年輕人留出空間,否則必爆發(fā)代際戰(zhàn)爭(zhēng)。相比追求永生,與死亡這一永恒不變的事實(shí)達(dá)成“和解”才是更聰明的做法。

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孫正義家的教育
【日】《周刊Diamond》
4月22日

日本軟銀集團(tuán)創(chuàng)始人孫正義被稱為“馬云背后的男人”,而他的弟弟孫泰藏如今也嶄露頭角,成了“創(chuàng)業(yè)家背后的男人”,支持創(chuàng)業(yè)家們進(jìn)行大膽的改革。不光是孫正義、孫泰藏,孫家上下都是敢于創(chuàng)新的創(chuàng)業(yè)積極分子。在孫泰藏小時(shí)候,父親就教導(dǎo)他們“男人生來就要有斗志,要努力奮斗”。在泰藏上小學(xué)三年級(jí)的時(shí)候,父親就告訴他“老師偶爾也會(huì)撒謊”,所以不要?jiǎng)e人說什么就是什么,要自己思考,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。泰藏對(duì)此至今記憶猶新。比如:某天,一個(gè)朋友提到想開家拉面店,一般人的話會(huì)選擇去人氣拉面店當(dāng)學(xué)徒,或者是去廚師學(xué)校學(xué)習(xí)。而孫家會(huì)馬上開始試煮面湯,因?yàn)檫@是做拉面的第一步。即便在煮湯的過程中會(huì)遇到很多問題,但遇到問題,解決問題,逐步改善,不斷嘗試,就會(huì)找到最佳的配方,做出與眾不同的拉面。孫正義正是如此,即便有專家獻(xiàn)計(jì),孫正義還是會(huì)自己思考,從中尋找答案。這些看似簡(jiǎn)單的道理,也正是走向成功的秘訣。

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南方人物周刊 2024 第810期 總第810期
出版時(shí)間:2024年10月21日
 
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