丘吉爾是一位在戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期顯示卓越才能的政治領(lǐng)袖，二戰(zhàn)時(shí)，他在納粹鐵蹄踏破大半個(gè)歐洲時(shí)，憑著勇氣和鋼鐵般的意志，堅(jiān)定不移帶領(lǐng)英國(guó)這個(gè)孤島，拒絕議和，抗?fàn)幍降?，力保歐洲自由和民主的最后火種；在民心最虛怯時(shí)，憑借鼓舞人心的能力，激發(fā)出英國(guó)百姓的勇氣和決心。最后，帶領(lǐng)英國(guó)渡過(guò)最黑暗、最風(fēng)雨飄搖的時(shí)刻，取得最終勝利。
丘吉爾的信念是，政治家要滿腹韜略，老謀深算，而且深具歷史視野。他是一個(gè)天生的外交家，在大英帝國(guó)今非昔比、國(guó)力萎靡不振時(shí)，仍能夠運(yùn)籌帷幄，與美蘇等列強(qiáng)合縱連橫，與納粹法西斯周旋，擠身同盟國(guó)三巨頭之列，與美蘇平起平坐。
丘吉爾靠的，就是其一流外交手腕，無(wú)論何時(shí)何地，都可以成為其施展手腕的舞臺(tái)。這里且談?wù)劜妥肋@部分。對(duì)于丘吉爾來(lái)說(shuō)，餐桌從來(lái)都是政治的，是他回饋朋友、拉攏對(duì)手、搜集情報(bào)的一大重要場(chǎng)所。他曾無(wú)數(shù)次為“政治飯”做東，這為他建立和改善了很多人際關(guān)系，為政途鋪平了道路。
先說(shuō)“回饋”：在盟軍成功登陸諾曼底后幾天，丘吉爾特走到諾曼底灘頭，探望英國(guó)官兵，了解軍情，更與名將蒙哥馬利索性在灘頭野餐。首相親臨前線，大大鼓舞了官兵士氣。
再說(shuō)“拉攏對(duì)手”：丘吉爾早年曾任裝備部長(zhǎng)，有次遇上一家軍工廠大罷工，他與其中一名罷工代表會(huì)面，并建議一起“飲杯茶，吃塊餅”，結(jié)果，這場(chǎng)勞資糾紛順利在茶杯里平息了干戈，達(dá)成雙方都滿意的方案。
最后說(shuō)說(shuō)“收風(fēng)”：Joseph Davies曾任美國(guó)駐蘇聯(lián)大使，有次他路過(guò)倫敦，丘吉爾便請(qǐng)他到家中做客。Davies事后回憶，吃飯期間對(duì)方不斷問(wèn)問(wèn)題，由蘇聯(lián)工業(yè)到軍隊(duì)實(shí)力，每樣都“打破砂鍋問(wèn)到底”，而且要的都是事實(shí)和數(shù)據(jù)，令他印象深刻。
丘吉爾的飯局之所以能為他屢建奇功，是因?yàn)槊看味寄苜e主盡歡。事實(shí)上，他是個(gè)很好的宴會(huì)主人，對(duì)賓客十分細(xì)心體貼，時(shí)刻確保他們不會(huì)被冷落怠慢，從餐單、倒酒，到陪客名單，都極有心思，而且風(fēng)趣幽默，擅長(zhǎng)搞活氣氛，讓大家賓至如歸，笑逐顏開。他擅長(zhǎng)講笑話，妙語(yǔ)如珠，永遠(yuǎn)是餐桌上的主角，而非食物。
舉個(gè)例子，戰(zhàn)時(shí)資源短缺，食物不會(huì)好到哪里，但丘吉爾天花亂墜的口才，卻令晚餐生色不少。丘吉爾的司機(jī)回憶，有回他宴請(qǐng)一些軍政界人物，但晚餐的頭盤，只是普通的“牧羊人焗派”(Shepherd’s Pie)，但丘吉爾卻別開生面地如此介紹：“minced meat under a glorious cloud of mashed potatoes(蓋在彩云般的薯蓉之下的碎肉)。”剎那間，大家又覺得這個(gè)派好像真的好吃了很多。
丘吉爾會(huì)為宴會(huì)座位安排費(fèi)心，每次都由他親自制定。老友艾森豪威爾便曾夸贊他在這方面心細(xì)如塵，并說(shuō)丘吉爾永遠(yuǎn)會(huì)把自己安排在其右，作為首席上賓。只有一次例外，丘吉爾也事先給他打電話，說(shuō)因?yàn)橛幸晃徽J(rèn)識(shí)多年的上將老友Smuts同時(shí)出席，問(wèn)他介不介意僅此一次把右邊的位子讓出，改坐丘吉爾的左邊？從中可見，這位主人家是如何的周到。
丘吉爾是一個(gè)“夜鬼”，越夜越精神，晚餐會(huì)和工作結(jié)合在一起，因此往往延續(xù)至深夜、凌晨，以至清晨。當(dāng)其他人已經(jīng)睡眼惺忪，丘吉爾卻神清氣爽，也因此最易得其所哉。工作人員回憶，通常晚餐從晚上9點(diǎn)開始，10點(diǎn)多吃完，到電影房欣賞一部電影，再閑聊一下，到了凌晨一點(diǎn)左右，再回到房間，丘吉爾會(huì)說(shuō)，“Now, down to business(如今討論正經(jīng)事)”，再討論到清晨三四點(diǎn)。后來(lái)拜相的麥克米倫(Harold Macmillan)回憶，當(dāng)年他們就是如此和這位老上司抽煙、飲酒、辯論。當(dāng)然少不了的，是聽對(duì)方大發(fā)宏論，通宵達(dá)旦。
吃飯與辦正經(jīng)事一起做的習(xí)慣，甚至延伸至戶外野餐。戰(zhàn)時(shí)，丘吉爾曾多次與戰(zhàn)地將領(lǐng)一起在前線野餐，一起討論戰(zhàn)事進(jìn)展、戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)，他認(rèn)為這樣有助提升士氣。在法國(guó)諾曼底灘頭便是一例，在北非戰(zhàn)線的黎波里之沙漠等，都能見到他和將領(lǐng)一起野餐的蹤影。
（本文取材自Cita Stelzer所著《Dinner with Churchill: Policy-making at the Dinner Table》一書。）
